Zubereitungsarten

Handfilter

Handfilter

Kaffeemenge:   32 g
Mahlgrad:   mittel, Struktur von Sand
Wassermenge:  500 ml
Temperatur:  96° C
Brühdauer:  3-4 Minuten

Chemex

Kaffeemenge: 38 g
Mahlgrad:   mittel, Struktur von Sandkörnern
Wassermenge:  600 ml
Temperatur:   96°C
Brühdauer:   4-5 Minuten

French Press / Stempelkanne

Kaffeemenge:  65 g
Mahlgrad:   mittel - grob, Struktur von Rohrzucker
Wassermenge:  1000 ml
Temperatur:  96°C
Brühdauer:  4 Minuten   

Siebträger / Espressomaschine

Kaffeemenge:  16-18 g Doppelsiebträger
Mahlgrad:  sehr fein 
Wassermenge:  40 g   
Temperatur:  93-95°C 
Brühdauer:  30 Sekunden 

Espressokocher / Herdkanne /Bialetti

Kaffeemenge:  Sieb vollständig füllen
Mahlgrad:   fein - mittel, Struktur von feinen Sand
Wassermenge:  bis unter das Ventil
Temperatur:  ca. 99 °C
Brühzeit: ca. 1 Minute sobald das Wasser einläuft

Kaffeemaschine

Kaffeemenge:  75g 
Mahlgrad:  mittel, Struktur von Sand
Wassermenge:  1250 ml 
Temperatur:  95°C 
Brühzeit:  4-5 Minuten 

AeroPress

Kaffeemenge:  16g 
Mahlgrad:  fein - mittel, Struktur von Tafelsalz 
Wassermenge:  200 ml 
Temperatur:  90°C 
Brühzeit:  1 : 30 Minuten 

Noch ein paar Tipp´s

  • Verwenden Sie "gutes" Wasser 

       (mittlerer Härtegrad eignet sich am besten)

  • Achten Sie auf die entsprechende Tasse für Ihren Kaffee, am besten aus dickwandigen Porzellan. Wärmen Sie diese kurz vor, indem Sie heißes Wasser eingießen oder auf der Siebträgermaschine vorwärmen 

Und das Wichtigste: 

  • Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie ihren Kaffee in Ruhe oder mit besonderen Menschen und einem gutem Gespräch...!!